Источник: Фото: govvrn.ru

Во вторник, 2 августа, воронежский губернатор посетил построенный ещё в 1989 году «Бобровский сыродельный завод». Он занимает площадь более 4 га. Занимается тем, что перерабатывает молоко, молочную сыворотку и производит сыры.

Главе региона сообщили, что сыр делают без растительных жиров. Молоко поставляют из соседних районов региона.

«Сейчас завод производит в год до 6 тысяч тонн сыров, — отметили на предприятии. — Идут работы по увеличению мощности до 10,8 тысячи тонн сыров».

Бобровский завод опробует технологию производства мягких сыров. Уже строятся помещения для производства сыра с плесенью и монтируют оборудование для создания моцареллы. Кроме того, тут же будут производить набирающий популярность сыр маскарпоне.

Новости Майл.ру

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники